推荐信息:
财经
频道
您的位置:首页 > 财经 > 热点 > 正文

爱吃豆腐的你,真的要注意了……

2018/1/14 6:29:55 来源:乐活丹阳 []

“每天豆腐汤,爱吃豆腐的你,真的要注意了……不劳医生开处方

每天豆腐块,十年老病好得快”

乐活君说的吃豆腐

真的就只是吃豆腐

泥萌可不要想太多

豆腐吃的好,搭配的好

营养还能翻两倍!

豆腐的好处

“豆腐端上桌,医生去补锅。”豆腐不仅具有超高的蛋白质含量,并且含铁量是牛奶的10~20倍以上,营养丰富,价格又便宜,难怪被称为穷人的“肉”!

相较于吃肉喝牛奶,豆腐的胆固醇含量几乎为零,是三高朋友补充蛋白质的救星,几乎人人都能吃,搭配好了还能营养翻倍,阅读http://www.huijindi.com/痛风病人也不用担心嘌呤问题。

常吃豆腐不仅能有效补充高蛋白和脂肪,帮助人增强体力,《本草纲目》指出豆腐还能调和脾胃、清热散血

此外,中国农业大学李里特教授说,每天半块豆腐,能有效预防心血管疾病

豆腐、豆浆的营养不仅不亚于牛奶,豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶,并且其中的钙和铁,更有利于人体吸收

由于大豆蛋白能降低钙的排泄作用,网站http://www.huijindi.com/所以豆制品还是补钙、预防骨质疏松的保健食品,比喝牛奶吃钙片划算多了!

痛风病人不能吃豆腐吗?

。黄豆营养价值极高,但是嘌呤含量也高,每100克黄豆中含有75~150毫克的嘌呤,所以通痛风病人最好不要食用黄豆。但是,豆腐不等于黄豆

豆腐,尤其是含水量大的南豆腐,由于加工时嘌呤物质大多都流失转化,所以嘌呤含量仅有13毫克左右,远远低于鱼类、肉类中嘌呤的含量,爱吃豆腐的你,真的要注意了……所以痛风病人可以放心食用豆腐

豆腐本身营养就高

搭配好了,就更厉害了

豆腐搭配对,营养翻两倍

1 :加香蕉——钙更好吸收

香蕉富含钾、镁,能帮助人体提高钙的吸收利用率,因此豆腐配香蕉,再也不怕其中丰富的蛋白质和钙不能被吸收了。

尤其是老人,消化能力不好,可以搭配香蕉一起吃,软软的豆腐容易消化,香蕉更是加快肠胃蠕动,预防便秘

2 :加牛奶,能养肺

豆腐和牛奶,一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,两者搭配食用,不仅强强联合,营养翻倍,爱吃豆腐的你,真的要注意了……而且还能养肺哦。

3 :加蛋黄,更补钙

豆腐含钙非常丰富,尤其是北豆腐,其钙含量比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,一定要搭配维生素D。

维生素D能有效促进人体对钙的吸收利用,因此吃豆腐时若是搭配富含维生素D的蛋黄,不仅更补钙,营养也更丰富。

4 :加海带—补充碘

豆腐不仅营养丰富,并且含有皂甙,能防止氧化脂质产生,进而有效预防动脉硬化

但是皂甙容易造成体内碘的排泄,所以吃豆腐时加些海带、紫菜等含碘量丰富的海产品,两全其美又好吃!

5 :加青菜,更防病

豆腐虽然营养价值极高,但是膳食纤维却比较缺乏。若是搭配青菜、木耳等富含膳食纤维的食材一起食用,便能有效弥补不足。

并且木耳和青菜还富含抗氧化成分,能有效预防疾病,豆腐配青菜,抗病更健康!

不过若是搭配菠菜、苋菜等绿叶菜食用时,最好先焯一下再和豆腐一起烹调,以免其中的草酸影响人体对豆腐中钙的吸收。爱吃豆腐的你,真的要注意了……

6 :加点肉,蛋白质好吸收

大豆被称为“植物肉”,用它做出的豆腐蛋白质也十分丰富,但是豆腐中的蛋白质氨基酸含量和比例并不十分合理,人体对它的吸收效率也平平。

但是如果搭配肉类和鸡蛋等蛋白质丰富的食物,不仅能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,还能更好的促进人体对豆腐中蛋白质的吸收,提高蛋白质的利用效率。

豆腐营养这么高

你会辨别品质吗

一根针鉴别豆腐品质

方法:拿出1枚缝衣针,垂直放在离豆腐30cm的高度,然后松手,针自由掉落后若能插入豆腐,则为优质豆腐。当然由于老豆腐较硬,一般用于辨别嫩豆腐。

市面上豆腐五花八门

品种不同,吃法也不同

豆腐种类

1 :南豆腐

南豆腐又称嫩豆腐,多用石膏点制而成,蛋白质含量在5%以上,并且含钙量极高,每100g南豆腐含164毫克的钙。日常可用于凉拌、炒制、烩或做成汤羹

2 :北豆腐

北豆腐就是老豆腐,通常用卤水点制而成,硬度较大,蛋白质含量约12%,并且钙、镁含量均较高。阅读http://www.huijindi.com/日常煎炸、炒菜或是做馅料都再好不过了!

3 :豆腐食品

此外,市面上除了有南豆腐、北豆腐这种传统豆腐外,还有许多带着“豆腐”字样的食品,如杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐、花生豆腐、米豆腐等。

这些"豆腐"口感好吃,但其实观看其制作原料,根本没有豆,所以想通过吃豆腐补充营养还是买最便宜,但是营养最高的传统豆腐吧!

这下泥萌该知道

如何吃豆腐了吧?

yizhouredian

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食国际历史军事健康新闻星座推荐

  • 莫愁葡萄阴阳脸!找准原因就有办法

    葡萄地施用的钾肥主要有三类:硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾。一、超量施氮肥,果实“阴阳脸”果农都知道氮肥是植物的生命元素,为追求高效更高产,便超剂量施用氮肥,后果就是:枝条徒长,果实不能正常成熟,易受霜霉危害,植株落叶早,枝条抗寒性差;果实口感差,着色不匀,形成阴阳脸,固型物含量低,晚熟品种无贮藏价值,贮藏过程中损耗率高。二、超量施钾肥,不利于增色受到肥料经销商及厂家“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导,很多农户过量施用钾肥,结果造成树体产生钾中毒:由枝条中下部开始,叶片边缘油渍状黄化,预想的果实自

  • 一天吃一个鸡蛋,到底好不好?真相原来是......

    一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有很多好处的。1补充优质蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。2增加饱腹感鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加。同时,鸡蛋中的蛋

  • 揭秘|古人喝酒是“被逼无奈”,还是“贵人专属”?

    白酒是中国特有的一种蒸馏酒,在我国的历史上源远流长,甚至演变成了一种文化现象。可是你知道吗?最初人类喝酒,是被迫的!各位爱酒的酒友们听到这个说法,一定会百思不得其解,“为啥喝酒是被逼的呢,这简直就是一大福利啊?”那么,小编就来给大家揭秘下这个“被逼”的真相。因为古时人类要存储食物,而食物存储久了就要产生酒精,而那时候的食物是很珍贵的,所以,只要吃不死人,腐败的食物也是要吃的......在农耕技术达到一定程度之后,农作物在丰收之后需要大规模储藏,这其中肯定会有大规模的酒精化现象,由于腐败的食物很难

  • 核桃只会干嚼,你亏大了!过期都值钱,谁扔谁傻!

    核桃全身都是宝,止咳护心脏,过期都值钱,只会干嚼你就亏大了!核桃仁1.乌发养发,变漂亮核桃富含维生素B2、维生素B6和维生素E,这些都和头发密切相关,每天吃两把,就可以滋补头发,使秀发黑亮、强韧。2.补脑健脑,变聪明核桃能补脑,含有的维生素有抗氧化、促进头皮血液循环的作用,加快向大脑输送氧气和提供血糖值的速度,从而提高大脑的工作效率。3.通便排毒,更苗条核桃是一味治便秘的良药,其中富含的核桃油和粗纤维,能润肠通便,有效排出宿便毒素,一身轻松。4.保护心脏,更长寿核桃含有在食物中少有的ω-3,能降

  • 红枣和它一起泡,每天一杯,7天身体内湿气消,脸色更红润!

    俗话说:“一日三颗枣,青春不显老”。红枣除了有健康长寿功能外,里边高含量的维生素,能有效的为女性美容养颜,让女性肌肤白净,有杰出的美容效果。红枣长年吃也有养颜祛斑的效果~红枣含有的营养成分特别丰富,具有的养生功效与作用更是惊人。经常食用红枣可以达到增强我们的体能,加强肌力的功效,而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生津。红糖红枣姜茶红枣中含有大量维生素,能提高免疫力,减少胆结石的产生,还具有滋阴补阳的功效。生姜可以健脾温胃,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。女性长期饮

  • 黑米花胶瘦肉汤,比敷面膜还靓的汤,你不学就可惜了

    为了保持皮肤滋润,爱美的MM们最常用的方法就是在脸上敷上一张保湿面膜,却忘记了“以内养外”的滋补道理。其实多摄入些胶原蛋白,多吃些补肾血的食物,皮肤就会由内而外发出的水润。快快学做起来~黑米花胶瘦肉汤材料花胶40克,黑米100克,瘦肉150克,盐2克,油2克。做法1、选用不开肚,体积大一点的花胶,提前用冷水浸泡两天两夜。这个要根据花胶大小厚薄增减浸泡时间,因为这次用的花胶比较厚,花胶体积越大越厚品质是越好的。其间要换水两次。黑米洗干净,泡半小时。2、黑米借助筷子和勺子装进花胶内,用棉线封口。瘦肉

  • 在大都市,寻觅一顿传统年夜饭

    据中国烹饪协会统计,2017年全国餐饮收入预计超过3.9万亿元,同比增长达10.7%。英国小龙虾、美国牛蛙、丹麦生蚝……每当外国生物泛滥,中国吃货就会想着怎么做出点“贡献”。过去一年中国吃货们不仅吃的好,还吃得讲究。中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示,这一年,消费者在选择餐厅时,最关注的因素是就餐环境,占19.2%;其次是菜品口味,占17.8%;食品安全因素排在第三位,占14.7%;而价格因素仅排在第四位,人们已不再满足于吃饱,还要享受吃的过程。在菜品口味选择上,中式正餐占据强势

  • 爱掉头发的人注意了,洗完头发这样做,轻松解决脱发危机!

    朱莉有次听身边的人抱怨,说她看着很显老。其实,有些人不是因为年龄才显老,而是没把自己的发际线守住。发际线是女人的第二事业线,发际线太高容易给人一种老成的感觉。朱莉前段时间看电视剧时,发现有些女明星因为露出了过高的发际线,导致与平时年轻的形象大相径庭。要知道,脱发是导致发际线过高的一大元凶!很多人没有完全吹干头发,就开始睡觉,附在头皮的水分还没干,会侵入皮层底下,长期这样做,会导致气滞血淤,经络阻闭。头发掉的拦都拦不住!朱莉曾深受掉发的苦恼,用吹风机吹干头发,不仅伤发而且噪音大会影响家人休息。买的

  • 2018你属什么,你的婚姻和运势就是什么!

    来源卡娃微卡(kawa01)让生活更美好的秘诀是拥有一个好心态很多时候不是生活跟你过不去而是你跟自己的脾气过不去改变改变自己吧生活会好过很多

  • 这东西经常被你当垃圾扔掉,贴在肚皮上,竟有这样的奇效!

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”不仅萝卜营养价值高就连差点被扔掉的萝卜皮它的妙用也多着呢快来和朱莉看看吧萝卜皮的妙用平时大家都是将萝卜皮削了扔掉,朱莉却不会哦。朱莉告诉大家,萝卜皮留着,能解决不少麻烦事呢。缓解腹胀抗拒不了美食的诱惑,就易导致腹胀不消化的问题。别忙着吃药,小小萝卜皮就能解决这个问题。将萝卜皮削成硬币厚度、约5厘米见方的大小,在开水中烫一分钟后取出。将萝卜皮内面贴在肚脐上,每日饭后贴一小时,连贴一周,腹胀的不适感就会消失。肚脐有调节脏腑、疏通穴效功能,再加上萝卜皮止痛消积的