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孩子冬季抗寒饮食策略

2018/1/14 8:00:55 来源:三六三大吉成长记 []

冬季抗寒饮食策略

已入寒冬,作为上得了厅堂,下得了厨房的宝爸宝妈们,该怎样合理安排孩子的冬季饮食,才能让宝贝的胃和身子都暖暖的度过这寒冷的冬天?OK!就让大吉来为各位宝爸宝妈们出谋划策吧!

维生素不可或缺

孩子在冬天时进行的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏的状况。阅读huijindi.com这就需要家长定期给孩子补充维生素D,最好每周2-3次,每次400单位。

寒冷气候会使人体氧化功能加快,维生素B1、B2的代谢也明显加快,所以在饮食时要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天家长一定要给孩子多吃富含维生素的食物。

含无机盐的饮食

医学研究表明,如果体内缺少无机盐,就比较容易产生怕冷的感觉,要帮助孩子提高抵御寒冷的能力,建议家长在冬季多让孩子摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等,因为这些蔬菜的根茎中所含无机盐较丰富。

要补铁

有的孩子特别怕冷,有一部分原因可能是缺铁。人体产热来源于营养物质的“燃烧”,是一种生物氧化行为。阅读huijindi.com这种氧化最需要的就是氧,而体内最主要的氧气“搬运工”是含铁血红蛋白。

所以,缺了铁血红蛋白就无力搬运,体内的燃烧产热就不充分,人就会有怕冷的感觉。一项针对5岁以下儿童研究显示,他们的缺铁性贫血率为25.97%。缺铁的原因包括:辅食添加不及时、含铁和蛋白质食物添加不足、膳食结构不合理等。

推荐菜谱

豆腐、血豆腐

如果孩子常常手脚冰凉,或身上其他地方也感觉不那么的暖和,那么就可能是营养不平衡类型的寒症。

家长可以多运用豆腐这一食材,做一些豆腐烧白菜一类的菜。因为豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少日常活动体内热量的快速散失,不但有助于保持身体能量,还能提高耐寒能力。版权http://www.huijindi.com/

制作豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用。姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀。大概一分钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。

如果身体除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等状况,那么就可以用豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症的人来说,能起到补铁补血、加强血液营养的作用,有暖身的效果。做法也特别简单,就是将豆腐切成条、炒熟、调味即可。版权huijindi.com

北菇、山药

寒冷的冬天,可以让孩子多吃些菌类和根茎类食物,可以帮身体补充多种维生素和碳水化合物。 北菇是指根茎特别粗、在东北深山生长的菇类,它本身有很好的抗寒能力。吃这种粗根茎的香菇好处多多,人体可以一次性补充丰富维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

冬季常见的蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,山药和菇这两种营养物质在人体内能够快速的分解形成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

制作方法,先将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用,热锅加油炒菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖、烧开,后改小火煮10分钟,放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

胡萝卜、洋葱

除了冬季缺乏运动的孩子们,长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,也是爱怕冷的人群。说明http://www.huijindi.com/这些怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅,天生体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。

对于这种情况下的怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。还有洋葱不但有降血脂、防动脉硬化的功效,还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。

制作先把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。孩子冬季抗寒饮食策略

豆豉、南瓜

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A,它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。适合生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状寒症人群。

建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富,并配合辣椒调味,可让保暖效果更好。

制作时用半个小型黑皮南瓜(约1200克),去皮,切成四方块,加入盐和一杯清水,烧至熟软入味。然后热锅加油,加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水,翻炒出香味后加入水淀粉,关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子,淋上炒香的豆豉即可。

这些暖身的食材和菜品各位宝爸宝妈们可以在冬季充分利用起来,让宝贝温暖过冬季,看你们的喽!

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